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颜回


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餐饮倒闭潮席卷香港 老字号扎堆停业





受经济低迷以及港人北上内地消费冲击,今年以来香港有超过200家餐饮店铺停业倒闭,其中包括很多几十年历史的老字号门店。业内人士表示,按照目前香港的餐饮环境,“可能要再倒2000家”。

香港餐饮老字号扎堆停业
据《香港经济日报》近日不完全统计,今年年初至6月底,香港已有逾290间店铺停业或即将停业,涵盖零售、餐饮、健身、娱乐等行业,其中餐饮业停业店铺数量最多,达近200间,占近7成。

综合红餐网等多家媒体报导,35年老牌酒家金钟名都近日贴出告示,9月停业。36年历史的鸿星集团7月2日宣布,鸿星中菜旺角MOKO分店即日起停业,意味着所有鸿星中菜已经划上句号。30年历史的屯门联邦皇宫酒楼7月初也突然停业。

除上述餐饮商家近日爆出停业外,过去两个月还有多家连锁品牌、老店宣布停业。

创立于1992年的景乐集团,巅峰时期拥有超过20个品牌、30多家餐厅,却于6月6日突然通知员工结束所有业务。

就景乐集团停业,餐饮联业协会会长黄家和指出,随着经济低迷与港人北上消费趋势盛行,连锁餐饮业的营运压力愈来愈大,“或许他们认为市场前景不明,才选择结束营运。”

创立33年、巅峰时期有30多家门店的连锁粥店品牌“海皇粥店”,于5月初发布公告称全线停业。已有44年历史的连锁茶餐厅“金装炖奶佬”的最后一家门店,也于5月29日停止营业。创立于1990年的港式火锅店“春夏秋冬”于5月底停业。今年初,逾40年的老字号金山海鲜酒家的油麻地吴松街店已经停业,全港只剩佐敦1店。

不仅本地品牌接连倒下,不少国际品牌在香港也相继收缩、闭店。

泰国知名甜品品牌After You Dessert Café,5月底最后一家门店停业后全面退出香港市场。日本拉面品牌“金田家”位于铜锣湾的最后一家分店于6月30日关闭。入港7年的台湾网红牛角包品牌“八月堂”也在今年2月告别香港市场……

香港餐饮老字号的三重困境
港媒《信报》报导,冠域商业及经济研究中心主任关焯照表示,本港餐饮业出现停业潮,最大及最主要的原因是市民北上消费。连锁快餐店大家乐及大快活两家的盈利警告称,“香港市民外游消费的趋势令客流量下滑”、“本港居民北上消费趋势持续”拖累。

博主“畅捷通Chanjet”分析,除了北上消费外,“成本高压”也是重要原因。香港核心商圈月租金高达25万港元,而洗碗工月薪三年间从6000港元飙升至1.5万港元。食材成本受全球供应链波动影响上涨10%~15%。

此外,美团香港通过骑手补贴挤压老字号依赖的“电话订餐”模式;拼多多、淘宝以低价商品截流本地消费,传统酒楼的外卖市场份额被快速蚕食。

“香港餐饮店可能要再倒2000家”
香港大快活集团将业绩下降归因于香港居民的外游消费趋势、香港及内地经济持续疲弱与低迷的消费者情绪等。


标普全球(S&P)报告显示,香港6月份采购经理指数(PMI)为47.8,较5月下跌1.2个百分点,已是连续5个月跌入收缩区间,倒退幅度是2022年4月以来最大,预计今年下半年情况还将更严峻。

红餐网分析,近年来,在消费力外流、游客消费降级,即需求出现下滑的背景下,香港餐饮店的数量却并未相应地减少,比疫情前多出上千家。但是如果香港经济不如疫情前,再加上北上消费成风,香港的餐饮门店可能要再倒闭2000家。

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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 07-15 09:15 樓主 引用 | 發表評論
lyy121


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直接沦为二线城市,200斤就是牛
TOP Posted: 07-15 09:21 #1樓 引用 | 點評
長垣


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县城好多高档点的饭店都开始外卖团餐了,还有摆摊的
TOP Posted: 07-15 09:22 #2樓 引用 | 點評
鸡蛋撞地球


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只要一天还是和美元挂钩,就一直会有北上
TOP Posted: 07-15 09:23 #3樓 引用 | 點評

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